El frigorífico fue reconocido como la innovación más importante en la historia de los alimentos y bebidas. Y no por nada. Desde que se inventó, la gente no tiene que recurrir a enlatar, encurtir o salar sus alimentos para conservarlos. Ha pasado mucho tiempo desde la «casa de hielo» de Thomas Jefferson, un intento de enfriar alimentos con bloques de hielo reales…
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